Basilico Blog Posts

Fettine di bovino alla pizzaiola

Fettine di bovino alla pizzaiolaIngredienti :6 fettine bovino150 ml vino bianco400 g polpa di pomodoro2 spicchi d'aglio100 g olive nere snocciolatesale, pepe, olio1 cucchiaio prezzemolo tritato1 cucchiaino origano1 rametto di basilicoPreparazione :In...

Vellutata con carote viola, zenzero e pancetta

Vellutata con carote viola, zenzero e pancettaIngredienti :800 g carote viola200 g carote2 e 1/2 cucchiai brodo granulare vegetale70 g  porri; basilico25 g zenzero frescoolio extravergine d'oliva200 g pancetta affumicata600 g patatePreparazione...

Coniglio con funghi famigliole, castagne e riso

Coniglio con funghi famigliole, castagne e risoIngredienti :1 coniglio a pezzi450 g funghi famigliole surgelate380 g castagne cotte al forno *1 cipolla bianca2 spicchi d'aglio800 g polpa di pomodoropepe, olio,  basilico200 ml vino bianco2 cucchi...

Brodo granulare con porcini fatto in casa

Brodo granulare con porcini fatto in casaDopo aver fato il "brodo granulare vegetale", non mi sono accontentata, ma essendo che avevo dei porcini e qualcuno era un pò più maturo, ho detto, cosa faccio ora anche con questo?... niente panico, visto c...
by le ricette di Claudia & Andre on Oct 22, 2015

Brodo granulare vegetale fatto in casa...

Brodo granulare vegetale fatto in casa......ed ecco anche la mia ricetta di riciclo, che non è farina del mio sacco ma ho preso spunto dal blog "Menta e Rosmarino", di Michela, alla quale ci tengo a ringraziarla di aver condiviso con noi la sua...
by le ricette di Claudia & Andre on Oct 19, 2015

Fettine di pollo alla pizzaiola con purea di patate

Fettine di pollo alla pizzaiola con purea di patateIngredienti :5 fettine petto pollo100 ml vino bianco400 g salsa di pomodoro (mia)2 spicchi d'aglio100 g olive nere sott'oliosale, pepe, olio1 cucchiaio prezzemolo tritato1 cucchiaino origano1 rametto...
by le ricette di Claudia & Andre on Oct 18, 2015

Riso basmati con patate, pisellini, carota e peperone

Riso basmati con patate, pisellini, carota e peperoneIngredienti :400 g riso basmati1 peperone rosso150 g pisellini surgelati400 g circa patate1 carota grandebasilico1 cipolla rossasale, pepe, olioPreparazione :Sbucciare la cipolla e tagliarla a fett...

Barchette di melanzane ripiene di tonno, asiago e profumo di basilico

Barchette di melanzane ripiene di tonno, asiago e profumo di basilicoIngredienti:3 melanzane grosse180 g asiagosale, pepe160 g di tonno1 spicchio d'aglio60 g circa di pane raffermo tostato1 pomodoro2 cucchiai pan grattato2 rametti di basilicoPreparaz...

Pollo al basilico sacro Thai (pad kra pao gai)

Ingredienti (2 persone) 250 gr. di petto di pollo 2 spicchi d’aglio 4 peperoncini freschi rossi 1 cucchiaio di salsa di ostriche (oyster sauce) 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaino di zucchero 1 pezzo di galangal q.b. foglie di basilico sa...
by Mangia con Me on Aug 30, 2015

Fettuccine con Salsa Cremosa “Alfredo” al Basilico

Fettuccine con Salsa Cremosa “Alfredo” al Basilico In questa ricetta vegan presentiamo un primo piatto estivo gustoso e delicato, le Fettuccine con Salsa Cremosa “Alfredo” al Basilico si presentano davvero molto bene e con il...
by Ricette Vegan on Aug 12, 2015

Tofu Grigliato al Basilico e Limone

Tofu Grigliato al Basilico e Limone Se c’é una pianta onnipresente nelle nostre cucine è sicuramente il Basilico, facile da coltivare e ottimo per accompagnare tanti piatti con il suo tipico profumo e con il quale vogliamo preparare il tofu g...
by Ricette Vegan on Aug 11, 2015

Parmigiana di melanzane al forno

Parmigiana di melanzane al fornoIngredienti:1,2 kg melanzane1 kg pomodori cuor di bue400 gr formaggio tipo emmental50 gr parmigiano grattugiatoolio d'oliva q.b.sale grosso q.b.basilico q.b.sale, pepe q.b.1 spicchio d'aglio1 cipollaPreparazione:Prepar...

Torta salata alle zucchina trombetta gialla, ricotta, wurstel e pomodorini

Torta salata alle zucchina trombetta gialla, ricotta, wurstel e pomodoriniIngredienti:2 rotoli pasta sfoglia350 - 400 g  zucchina trombetta gialla*3 uova, sale, pepe250 g di ricotta200 g di panna170 g di wurstelaglio in polvere4 cucchiai di pan...

Salsa di pomodoro veloce, con cipolla, aglio e basilico

Salsa di pomodoro veloce, con cipolla, aglio e basilicoIngredienti :3 Kg pomodori350 g cipolla rossa3 spicchi d'aglio25 g basilico, sale1 bicchierino di olio Preparazione :Lavare i pomodori, tagliare la parte bianca dove è stata il picciolo, ta...
by le ricette di Claudia & Andre on Jul 31, 2015

Pasta fredda con zucchine, carote, wurstel e pomodorini

Pasta fredda con zucchine, carote, wurstel e pomodoriniIngredienti :500 g pasta tipo farfalle2 carote2 zucchine200 g pomodorini pizzutellobasilicosale, pepeolio extravergine d'olivaPreparazione :Pelare le carote e tagliarle a rondelle. Lavare le zucc...
by le ricette di Claudia & Andre on Jul 30, 2015

Pizza con farina integrale, pomodoro, wurstel, asiago e basilico

Pizza con farina integrale, pomodoro, wurstel, asiago e basilicoIngredienti :500 g farina 00100 g farina integrale200 g  lievito madre2 cucchiaini e mezzo sale2 cucchiaini miele325 acqua tiepida40 ml olio extravergine1 wurstel grande (85 g...
by le ricette di Claudia & Andre on Jul 19, 2015

Insalata di riso con tonno, pisellini e pomodorini....

Insalata di riso con tonno, pisellini e pomodorini....... perché i gamberi non tutti li gradiscono !Ingredienti :200 g riso per insalate160 g tonno in scatola125 g pisellini surgelati200 g pomodorini pizzutellobasilicosale, pepePreparazione :Cuocere...
by le ricette di Claudia & Andre on Jul 14, 2015

Gazpacho o la zuppa fredda dell'estate, con peperoncini semi piccanti

Gazpacho o la zuppa fredda dell'estate, con peperoncini semi piccantiIngredienti :2 Kg pomodori600 g cetrioli2 spicchi d'agliouna manciata di basilico75 peperoncini semi piccantisale, pepe, olio extravergine d'oliva2 cipolle rosse300 g pane raffermo2...
by le ricette di Claudia & Andre on Jul 13, 2015

Insalata di riso con gamberetti, pisellini e pomodorini

Insalata di riso con gamberetti, pisellini e pomodoriniIngredienti :200 g riso per insalate400 g gamberetti125 g pisellini surgelatibasilico200 g pomodorini pizzutellosale, pepePreparazione :Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 8 minu...
by le ricette di Claudia & Andre on Jul 12, 2015

Insalata di fagiolini con carote, uova, tonno e pomodorini

Insalata di fagiolini con carote, uova, tonno e pomodoriniIngredienti :1,500 Kg fagiolini5 carote4 uova300 g tonno in scatola400 g pomodorini cilieginasale, pepebasilicoPreparazione :Spuntare i fagiolini, lavarli, lavare e pelare le carote. Mettere s...
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