Cuisine Tunisienne

Latest Blog Posts - Cuisine Tunisienne

• La pâte chapati tunisien
  on Apr 24, 2015 in chapati pate
  La pâte chapati tunisienIngrédients :1 kg de farine2 œufsSel2 cuillères d’huile1 sachet de levure instantanéeLait (la quantité suffisante pour obtenir une pate pas très ferme)Préparation :Mélangez la farine avec le sel et la levureAjoutez...
• La tarte suisse aux noix
  on Apr 24, 2015 in patisserie suisse tarte
  La tarte suisse aux noixIngrédients :100 g de beurre250 g de farine300 g de sucre1 œuf200 g de noix200 ml de crème fraîche60 g de mielPréparation :Mélangez la farine avec le beurreAjoutez le sucre et l’œuf et mélangez bienMettez a...
• Brik a la Viande Hachée
  on Apr 14, 2015 in Brik a la Viande Hachée sale
  Ingrédients :200 gr de viande hachée1 oignonUne touffe  de persil100 g de fromage râpé5 œufs (2 cuites dans l’eau)2 cuillères d’huile d’olive2 gousses d’ail hachéesSel et poivre par le gout1 petite cuillère de tabel12 feuilles de...
• Couscous au Mergez
  on Apr 14, 2015 in couscous mergez pate
  Ingrédients :4 cuisses de poulets4 merguez4 carottes2 poivrons rouges2 courgettes4 cuillères de concentré de tomateHuile d’oliveRas el hanout (1 petite cuillère)1 cuillère d’HarissaSel et poivre1 kg de couscousPréparation :Épluchez, lavez...
• Cupcakes "Ferrero Rocher"
  on Mar 24, 2015 in Cupcakes Ferrero Rocher patisserie
  Ingrédients :2 œufs50 g de beurre40 g de sucre50 g de chocolat25 g de poudre d’amande ou de noisette20 g de farine8 « Ferrero rocher »Pâte à tartiner nutellaPréparation :Préparer les cupcakes aux chocolat:Fondre le beurre avec le chocolat a...
• Tarte au citron
  on Mar 17, 2015 in patisserie Tarte au citron
  Ingrédients : 1 et 1/4 de farine tamisée1cuillère à soupe de sucre glace125 g de beurre en morceaux3 cuillère à soupe d'eau froidePour la garniture:2/3de tasse de farine tamisée1/3de tasse de jus de citron1cuillère à soupe de zeste de c...
• Tiramisu aux fraises
  on Mar 13, 2015 in dessert fraise patisserie tiramisu
• Basboussa Tunisienne - بسبوسة تونسية
  on Feb 24, 2015 in basboussa patisserie بسبوسة تونسية
  Ingrédients :500g de semoule moyenne375g de sucre en poudre1 cuillère à soupe de l'eau de fleur d'oranger1 verre et demi à thé d'eau1/2 sachet de levure pâtissière3 cuillères à soupe de smen fonduAmandes émondéesLe sirop1 verre à thé de...
• Recette assida Zgougou - Pin d'alep
  on Jan 2, 2015 in mouled patisserie Recette assida Zgougou - Pin d'alep
  Ingrédients :500 grammes de pâtes de grains de pin d Alep (Zgougou)2 litres d eau400 gr de farine300 gr de sucre finFruits secs pour garniture. Préparation : Mélanger 500 gr de pâtes de grains de pin d’Alep dans un litre et...
• Recette assida au noisette (boufriwa) - special mouled
  on Jan 2, 2015 in mouled patisserie Recette assida au noisette
  Ingrédients :Pour la crème aux noisettes:500 gr de noisettes épluchées280 gr de sucre170 gr de farine1L,650 de lait10 cl d'eau de géranium ou d'eau de rose.Pour la crème pâtissière :1l de lait7 de sucre4 c à s de maïzena bombée4...

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